{"id":79,"date":"2015-02-05T11:07:43","date_gmt":"2015-02-05T11:07:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.albadei2soli-bnb.com\/?page_id=79"},"modified":"2015-06-08T16:54:36","modified_gmt":"2015-06-08T16:54:36","slug":"enogastronomy","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.albadei2soli-bnb.com\/en\/enogastronomy\/","title":{"rendered":"Enogastronomy"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; background_layout=&#8221;light&#8221; text_orientation=&#8221;left&#8221;]<\/p>\n<h2>Gastronomia Territorio<\/h2>\n<p>Nell\u2019Umbria e nelle Marche l\u2019enogastronomia nasce dal territorio, il men\u00f9 a \u201ckm-zero \u201c esiste da sempre e la cucina \u00e8 molto varia poich\u00e8 nelle due regioni i prodotti derivano sia dalla montagna, che del mare, sia dal lago che soprattutto dalla collina.<\/p>\n<p>I sapori sono intensi ,ma anche delicati ; i prodotti sono poveri come la patata (colfiorito IGP) ed il farro, ma anche pregiati come il tartufo e la carne bovina di \u201crazza marchigiana\u201d (fiore all\u2019occhiello delle Marche e produzione di alta qualit\u00e0 con denominazione di origine controllata).<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5;\">La lavorazione del maiale ha una tradizione centenaria: le carni sono lavorate artigianalmente e la qualit\u00e0 degli insaccati , \u00e8 apprezzata in tutta Italia. La Norcineria nasce in Umbria.<\/span><\/p>\n<p>Formaggi freschi e stagionati sono un specialit\u00e0 degli altopiani umbri marchigiani cos\u00ec come il miele.<\/p>\n<p>I Vini maggiormente conosciuti delle due regioni sono:<\/p>\n<ul>\n<li>Rossi: il Sagrantino di Montefalco, la Lacrima di Morro d\u2019Alba, il Rosso Conero, Rosso Piceno<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Bianchi: il Verdicchio e la Passerina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Vini da dessert : la Vernaccia di Serrapetrona e il Vino cotto-<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Liquori c: mistr\u00e0 d\u2019anice Varnelli.<\/p>\n<p><em><strong>Tutti questi prodotti saranno presenti anche a Milano all\u2019EXPO 2015.<\/strong><\/em>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; background_layout=&#8221;light&#8221; text_orientation=&#8221;left&#8221;]<strong>A pochi passi dal nostro B&amp;B, su nostro consiglio, non avrete problemi ad assaggiare nei ristoranti della zona:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Patata rossa di Colfiorito (prodotto con riconoscimento IGP)<\/li>\n<li>Mozzarella di Colfiorito e formaggi di giornata o stagionati.<\/li>\n<li>Lenticchia di Colfiorito<\/li>\n<li>Legumi antichi e zuppe a base di Farro e Cicerchia<\/li>\n<li>Carne bovina razza Marchigiana<\/li>\n<li>Il Ciauscolo, il Prosciutto di Norcia ed il Salame di Fabriano<\/li>\n<li>La coppa<\/li>\n<li>La Cacciagione \u2013 su tutti il cinghiale<\/li>\n<li>Funghi di montagna e di prato di stagione<\/li>\n<li>Tartufo nero e bianco.<\/li>\n<li>Trote e gamberi di fiume.<\/li>\n<li>Rosso di Montefalco<\/li>\n<li>Verdicchio<\/li>\n<li>Il Mistr\u00e0 Varnelli per digerire o accompagnare il caff\u00e8.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243;][et_pb_image admin_label=&#8221;Image&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.albadei2soli-bnb.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/02\/collage5.jpg&#8221; show_in_lightbox=&#8221;off&#8221; url_new_window=&#8221;off&#8221; animation=&#8221;off&#8221; sticky=&#8221;off&#8221; \/][et_pb_image admin_label=&#8221;Image&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.albadei2soli-bnb.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/02\/collage4.jpg&#8221; show_in_lightbox=&#8221;off&#8221; url_new_window=&#8221;off&#8221; animation=&#8221;off&#8221; sticky=&#8221;off&#8221; \/][et_pb_image admin_label=&#8221;Image&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.albadei2soli-bnb.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/02\/collage1.jpg&#8221; show_in_lightbox=&#8221;off&#8221; url_new_window=&#8221;off&#8221; animation=&#8221;off&#8221; sticky=&#8221;off&#8221; \/][et_pb_image admin_label=&#8221;Image&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.albadei2soli-bnb.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2015\/02\/collage2.jpg&#8221; show_in_lightbox=&#8221;off&#8221; url_new_window=&#8221;off&#8221; animation=&#8221;off&#8221; sticky=&#8221;off&#8221; \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; background_layout=&#8221;light&#8221; text_orientation=&#8221;left&#8221;] Gastronomia Territorio Nell\u2019Umbria e nelle Marche l\u2019enogastronomia nasce dal territorio, il men\u00f9 a \u201ckm-zero \u201c esiste da sempre e la cucina \u00e8 molto varia poich\u00e8 nelle due regioni i prodotti derivano sia dalla montagna, che del mare, sia dal lago che soprattutto dalla collina. 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